先下结论:中华第一神菜,非番茄炒蛋莫属。 要知道,春晚上的饺子南方同学不感冒,广东人的烧鸭东北朋友吃不着,江南小锅炖出来的红烧肉,搁西边都穿起来烤了。唯有番茄炒蛋,平平无奇两种食材,随手那么一切一搅一炒,就通杀了东西南北男女老少。 这个漫长的宅家之春,朋友圈里的野生美食主播层出不穷,看来看去,出场频率最高的,还是这道番茄炒蛋。 这道神菜,进可攻:选用大番茄还是小番茄?红番茄还是青番茄?鸡蛋里要不要加水?加牛奶究竟有何依据?……分分钟讲出一篇万字论文;这道神菜,退亦可守:做熟了就不会难吃到哪里去。只要不是把整只番茄和整颗鸡蛋往锅里扔的铁憨憨,都不至于搞出黑烧肉、煳土豆这样的人间惨剧。这道神菜,甚至可荤可素,鸡蛋算荤还是算素,这题的难度,不比鸡生蛋还是蛋生鸡小。 2016年里约奥运会开幕式...
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寄蜉蝣于天地,渺沧海之一粟